Una Cena de Lujo con Preciosas Vistas a la Bahía Vizcaína y el Skyline de Miami

Esta pequeña estructura revestida de cobre junto al edificio principal del hotel, en Brickell Key, goza de una localización exclusiva en primera línea de playa y sus grandes ventanales que ofrecen unas vistas impresionantes del skyline de Miami. El edificio se diseñó de adentro hacia afuera: La distribución interior se desarrolló para optimizar el flujo de actividad del restaurante y determinó la forma escultórica de concha que llama la atención de los huéspedes cuando se acercan al hotel. Esta forma poco convencional también fue fruto del análisis de las diferentes líneas de visión, en el que se tuvieron en cuenta tanto la silueta percibida desde el exterior como las vistas desde el interior. La cocina abierta en mármol blanco consta de una gran barra de metal forjado donde se exhiben los mariscos frescos y dos altas torres de servicio que funcionan como portal a la zona de cocina que se eleva como en un escenario. La gran cubitera de la barra rinde homenaje a la cultura coctelera única de Miami. Una escalera escultórica une Azul con el Café Simbal, una cafetería informal. Las cataratas emergen de los peldaños y los pasamanos para crear una sinfonía de sonido y brillo.